歡迎訪問深圳百廚廚具設備有限公司網站!
          聯系電話
          打開客服菜單
          熱門關鍵詞 : 采購 | 永豐 | 廚房改造 | 油煙 |
          廚房設計
          當前位置: 網站首頁> 廚房設計
          • 06

            2021-04

            酒店燒臘間設計要求規范有哪些?查看更多>>

            《食品經營許可審查通則(試行)》未對燒臘制作場所進行單獨規定,但審查標準關于初加工、切配、烹調、流程布局等要求同樣適用于燒臘制作。燒臘切配為冷食類食品制作,按照通則要求,制作冷食類食品應當設立單獨的!

          • 05

            2021-04

            深圳好鮮粵菜餐廳廚房設計安裝案例查看更多>>

            摘要粵菜即廣東菜,是中國漢族四大菜系之一;洸耸且环N文化,是一種氣氛,是一種渲染,是一種和諧,是一種民俗,是一種色彩,也是一種健康標準的體現;洸瞬蛷d廚房主要的功能以清蒸、爆炒、涼菜、面點、早點為主要…

          • 31

            2021-03

            大型餐廳廚房設計案例分享廚房設計要點分析查看更多>>

            大型的餐廳在進行餐廳廚房設計時會有一套基本的廚房設計理論,按不同的餐廳類型在進餐廳廚房設計時有著不同的設計風格和設計要求。餐廳廚房設計按餐廳類型一般分為:明檔餐廳廚房設計、粵菜餐廳廚房設計、湘菜餐廳廚…

          • 14

            2020-11

            快餐配送中心廚房設計特點應用說明查看更多>>

            快餐配送中心就是面向社會的食堂,是食堂規;洜I的一種創新模式?觳团渌椭行囊话阋_辦在企業、學校、寫字樓集中的區域,確保外賣穩定的銷售量,縮短運送距離,降低運《行成本。經營者一般事先進行市場調查,確…

          • 12

            2020-11

            大型食堂廚房工程設計要點與注意事項說明查看更多>>

            食堂大小差別很大,供餐的方式、標準也不相同,廚房設計也不同。小食堂廚房空間有限,設計要保證最低配置的選配,要有相應的功能區域和保證主副食的加工設備及配套設備,關鍵在于保i正設十十配置不缺項。否則,就會為…

          • 14

            2020-10

            單位餐廳食堂備餐間設計要點與設計方式查看更多>>

            不同類型的備餐間有不同的設計要求,有不同的技術含義與技術職責。需要不同的設計內容食堂、快餐店的備餐間沒有太多的技術要求,就是飯菜的暫存處,有足夠的存儲空間就可以了。工廠食堂或單位的備餐間有許多具體工作…

          • 09

            2020-10

            廚房洗消間設計要點及消毒設備介紹查看更多>>

            洗消間是廚房必備的功能空間,是廚房系統運作不可缺少的重要環節。不僅承擔餐廳餐具的洗滌和消毒兩大部分工作,還要負責廚房所需各類工具、鍋具、器皿等的洗滌和消毒工作,有的還要負責廚房的垃圾處理工作。盡管職責…

          • 08

            2020-10

            酒店粵菜涼菜間設計規范要點查看更多>>

            涼菜間負責葷素成品涼菜熟制、改刀裝盤、水果盤的切制裝配及出品等工作。涼菜間是要求高潔凈度的專間,涼菜的制作應遵循“專人、專室、專用工具、專消毒、專冷藏”的"五!爸贫,并設置紫外線殺菌燈。為保證成質量,…

          • 06

            2020-10

            餐廳廚房工程主食加工間廚房設計要求有哪些?查看更多>>

            一般飯店餐廳都要配備主食供餐加工,中等以上餐廳飯店的主食加工就要有一定的特色風味食品。主食在面點快餐店是主要賣點,例如,面館、餃子館,主食制作也就成了廚房的主力。主食加工的生制設備與熟制設備種類比較多…

          • 19

            2020-09

            餐廳廚房烹飪間在廚房設計時有哪些設計要點查看更多>>

            通常來說,副食礎附加值比較髙•是飯店的主要賣點,所以經營者和廚師長都十分朝主灶間的規劃,投資也相對多一些。那么餐廳廚房烹飪間在廚房設計時有哪些設計要點?介紹如下:烹調區與切配區烹飪區內一般設計兩大…

          • 19

            2020-09

            廚房設計時在廚房廚具布局中應注意哪些事項原則查看更多>>

            廚房廚具雖然不同的工作間內所需要的設備不同,但廚房設備布局的總原則是一樣的,必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設置,也就是確保工作效率,廚房設計布局符合人性化設計。由于環境條不件不同,設備位…

          • 18

            2020-09

            廚房通道設計需要注意哪些?查看更多>>

            主通道是連接各個工作區間與餐廳的人流和物流的必要設施“主通道決定了工藝流程的路徑,主通道和工藝流程走向向決定了餐具、人員、休息、廢棄物的工作流程走向。主通道是流程規劃設計中的重點,也是食品安全的關鍵,…

          • 06

            2020-09

            商用廚房在設計時區域如何化分查看更多>>

            小廚房的區域劃分一目了然,較大廚房的區域劃分顯得更復雜一點,因此應引起注意。較I大的廚房需要的通道比較多,雖然面積較大也有回旋的余地,但這也是容易出現失誤的原因。1.明確先決條件取得詳細的廚房平面圖,了解…

          • 06

            2020-09

            商用廚房設計技術人員要求與制圖職責查看更多>>

            繪圖技術是廚房設計的基本技能,既要識圖,了解圖上的建筑設計信息;又要制圖把對廚房設計的意圖表達清楚。商用廚房設計的繪圖技術是以建筑制圖為基礎創新發展起來的,廚房設計技術還處在向新規范化、標準化的過渡階…

          • 04

            2020-09

            餐廳廚房建筑設計要求查看更多>>

            餐廳廚房在設計時首相要考慮廚房的面積和高度,如幼兒園、食堂廚房設計時面積很重要、湘菜餐飲廚房高度很重要等。下面對餐飲廚房建筑方面的面積、高度及廚房設計時要注意的一些事項做一個說明:廚房高度要求高度:大餐…

          • 02

            2020-09

            廚房設計工作工能分區原則和作用查看更多>>

            廚房根據規范標準和各自的實際情況劃分各種區域,臺圖1-1,廚房區內由大到小可以解析出幾層空間關系,如圖2-2廚房布局圖標出了大至廚房的各種功能區分。1.廚房工作區整個廚房按區劃分,主要根據食品安全管理規范,把…

          • 01

            2020-09

            餐飲商用廚房規模區分與廚房設計之間的聯系查看更多>>

            特色分工越來越細。在大型餐飲業向近些年來,餐飲業蓬勃發展,經營模式不斷創新,檔化、品位化發展的同時,小餐飲企業向專業化、特化發展,并且出現了遍地開花、迅速展的逢勃景家!讹嬍辰ㄖO計規范》將餐飲業八為…

          • 01

            2020-09

            商用廚房設計主要技術工作分類要求查看更多>>

            商用廚房設的主要技術工作,應該分成兩大類:廚房設計和技術協調。廚房設計就是把廚房決策人對廚房的決策意圖變成有關各方面都看得懂的平面布局圖。廚房設計人員要完成對廚房運籌策劃、廚房布局設計與配套系統銜接設…

          • 20

            2020-08

            廚房設計粗加工廚房設計標準及事項要求查看更多>>

            在進行廚房工程設計時精加工在食堂廚房設計、餐飲廚房設計、單位廚房設計、學校食堂廚房設計、幼兒園廚房設計、茶餐廳廚房設計、工廠廚房設計時有著一個餐飲審查標準,我圖紙設計規范,百廚廚房設計公司詳細解讀下粗…

          • 12

            2020-08

            標準餐飲廚房工程在設計時有哪些依據要素及原則查看更多>>

            廚房設計時要按照一些廚房設計標準進行合理設計,以達到國家設計衛生要求。那么餐飲廚房工程在設計時要按照哪些低據呢?在設計時要考慮哪些實際要素?百廚廚房工程廠家為您介紹一下廚房工程設計的一些原則如下:廚房…

          頁面執行時間0.0664秒
          白俄罗斯18VIDEOS极品